餐饮油烟问题一直是居民关注的“热点”，也是环境治理的“难点”。为加强源头防控、做到事前监管，龙岩市生态环境局、城市管理局会同市住建局、自然资源局、市场监管局等部门，印发《龙岩市城市餐饮服务业油烟污染源头防控工作措施》，提前介入餐饮开办管控，把好“五大关”，为商户“把脉问诊”，让辖区既有“烟火气”又有“人情味”。

　　一、把好“设计规划”关，做到提前谋划、事先预防。在城市开发过程中用于开办餐饮服务项目的商业用地及新建住宅小区涉及商业建筑的餐饮用房，必须设置专用烟道。在设计、施工阶段做好提醒、督促，并严格按照经图审合格的图纸进行专用烟道的施工验收等工作。

　　二、把好“主体资质”关，做到严格把控、靠前服务。建立《中心城区禁止开办产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目住宅小区清单》、《中心城区不适宜作为产生油烟、异味、废气的餐饮服务业市场主体住所（经营场所）标准二维码地址清单》（以下简称“双清单”），对列入“双清单”的市场主体住所，在销售、出租、出借阶段，对购买人、租赁人宣讲相关法律法规，并提醒告知禁止开办产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。

　　三、把好“行政审批”关，做到精准定位、严格准入。在办理新增餐饮服务经营主体登记、食品经营许可时，向餐饮服务经营主体提醒或发放《餐饮服务业经营告知书》；对列入“双清单”的，不予核发经营范围包含“餐饮服务”的营业执照和《食品经营许可证》。

　　四、把好“装修施工”关，做到关口前移、消除盲点。业主在商业经营场所进行装修或施工时，向装修业主发放《餐饮服务业经营告知书》，告知应当遵守涉餐饮服务的相关生态环境法律法规。对列入“双清单”的，及时发现、劝阻、报告违规开办产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目的违法行为。

　　五、把好“监督检查”关，做到依法行政、文明执法。

　　持续开展城市餐饮服务业油烟扰民问题专项整治，加强日常巡查，督促指导餐饮服务业经营者采取有效油烟净化措施，引导商户强化主体责任，提升环保经营理念，营造共治共享良好氛围。各相关部门密切配合、协调行动、各司其职，形成监管合力。

　　通过“五大关”管理，龙岩市对新入驻装修的餐饮店铺提前进行服务指导工作，主动告知经营者油烟净化设施安装标准及要求，入户宣讲相关法律法规和政策，强调餐饮油烟污染的危害，在事后整治基础上做到提前预防，积极营造齐抓共管的良好氛围，抓好源头管理，培育打造民生治理品牌。

原文链接：https://sthjt.fujian.gov.cn/zwgk/sthjyw/jcdt/202409/t20240906_6512948.htm
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